Glögisilli

6 annosta

2 kevytsuolattua sillifileetä
1 porkkana
1 punasipuli
1 rkl roseepippuria

Mausteliemi:

2 dl valmista glögijuomaa
1 dl sokeria
3 rkl punaviinietikkaa

Kiehauta mausteliemen ainekset ja anna jäähtyä. Huuhtele sillifileet kylmällä vedellä ja paloittele. Kuori ja viipaloi porkkana ja punasipuli. Lado sillipalat, porkkanaviipaleet, sipulirenkaat ja roseepippurit kerroksittain lasipurkkiin. Kaada päälle kylmä liemi. Anna maustua jääkaapissa muutama päivä ennen tarjoilua.

-Yhteishyvä 12/09-